비목어는 머리 한쪽으로 눈 두 개가 몰려 있는 남작한 몸의 가자미나 넘치, 광어와 같은 물고기를 가리키는 말이다.
이 물고기들은 눈이 한쪽으로 몰려 있기 때문에 암수가 서로 나란히 붙어야만 자유로이 헤엄칠 수 있다.